서촌에는 숨겨진 빵집이 많다. 그리고 그 빵집들은 나름의 독특한 빵들을 메인상품으로 판매하고 있다. 다양한 빵들 중에 내가 좋아하는 빵은 식빵이다. 혹시 서촌에서 식빵을 찾는다면 막걸리 식빵으로 유명한 토리를 추천한다. 발효된 냄새가 솔솔 나면서, 뭔가 식빵의 쫄깃함을 느낄수 있는 식빵!
그런데 식빵뿐 아니라 오렌지쉬폰도 맛있는 서촌 베이커리! '토리' 를 소개한다.
사실 토리의 맞은편 골목에는 스코프라는 서촌 제일가는 빵가게가 하나 있다. 그래서 나도 그곳을 많이 들리는 편이다. 스코프는 너무 유명한 빵집이므로 나중에 다시 다루기로 해보자. 그리고 스코프는 식빵은 없다. 나는 식빵을 좋아하고, 그래서 식빵을 찾을때면 토리를 들리곤 한다. 토리는 무엇보다, 효모를 사용한 발효 기법으로 빵들을 구워서, 건강에 좋은 유기농 식빵이다! 그래서 속이 안좋을때 건강식으로도 자주 찾게 된다.
옥인동 거리를 주욱 따라가도보면 토리가 금새 눈에 띄는데, 그 이유는 막걸리식빵이 진열대에 요러코롬 쌓여있기 때문이다. 처음에 지나갈때도 이거 보고 끌려서 들어갔다. 확실히 식빵에 자신있는 지역베이커리다. 그런데 지금도 궁금한게 저거 진짜 빵일려나? 그냥 인테리어용이겠지? ㅋㅋ
요러케 귀여운 소형칠판이 벽에 걸터 있는데, 맛집의 기본조건! 그것은 한 두개의 메뉴를 장인정신으로 정성을 넣어 만들어 주는것! 여기는 막걸리 식빵, 크랜베리식빵, 치즈식빵, 바게트, 밤패스츄리 등이 가장 자신있게 구워주시는 것 같다. 뭐 그중에 내가 제일 좋아하는 것은 식빵이니 식빵이 생각날때 개인적으로 자주 들리게 된다.
서촌 토리는 다른 빵집에서 볼 수없는 빵들을 많이 구워주신다.
오렌지 쉬폰? 호박카스테라, 시트롬 등등 어? 이거 무슨 맛잇지 하면서 궁금한 빵이름 친구들이 많다.
실제로 하나씩 먹어봤는데, 나름 맛깔나는 빵들이다. 그래서 자주 빵쇼핑하는 재미가 있다.
역시, 필살기는 막걸리식빵이지, 오늘은 많이 나갔는데, 매일매일 따끈하게 구워주시는 막걸리식빵들이 전시되어 있다. 크렌베리 식빵도 있긴한데 그래도 명물은 막걸리식빵이다. 일단 열면 뭔가 다른 식빵과 다른 약간 취하는(?) 맛잇는 냄새가 난다. 이게 발효식빵의 특성인가 ㅋㅋ 우유가 아니라 맥주랑 먹어야 하는건가
식빵도 맛잇지만, 개인적으로는 요녀석 오렌지 쉬폰도 추천한다. 다른 빵들도 맛있긴한데, 오렌지향이 노릇노릇나는 바로 요녀석!!
서촌 토리에서 갠취로 탑3 안에 드는 빵이다! 말랑말랑하면서도 부드러운 카스테라 같은 느낌!!
혹시, 서촌에서 막걸리 식빵이나 쉬폰을 찾을때 서촌토리를 들려보시라!
유기농 향이 나는 맛잇는 빵을 접할수 있을 것이다!
2020/05/01 - [서촌이야기/서촌맛집] - 미라보쇼콜라 : 서촌의 달콤한 수제초콜릿카페 혀가 녹음![메뉴가격 포함]
2020/04/28 - [서촌이야기/서촌맛집] - 서촌 밥플러스 매콤한 낙지비빔밥과 꼬막비빔밥 한식밥집[메뉴가격 포함]
2020/04/26 - [서촌이야기/서촌맛집] - 서촌 알키미아 아이스크림과 젤라또맛집 마카다미아는 인생존맛탱![메뉴가격 포함]
2020/04/25 - [서촌이야기/서촌맛집] - 서촌 옥인피자 : 꿀떨어지는 단호박치즈피자 맛집[메뉴가격 포함]
2020/04/15 - [서촌이야기/서촌맛집] - 서촌 카레 맛집과 바삭바삭 새우튀김이 생각날때, 카레집 희윤옥!!
'서촌이야기 > 서촌맛집' 카테고리의 다른 글
| 서촌 취천루: 수요미식회에 나온 육즙이 흐르는 만두 + 윤기좔좔 짜장면 중국집![메뉴가격 포함] (2) | 2020.05.17 |
|---|---|
| 서촌 고미스, 스페인음식과 감바스가 땡긴다면, 로컬주민추천![메뉴가격 포함] (0) | 2020.05.12 |
| 미라보쇼콜라 : 서촌의 달콤한 수제초콜릿카페 혀가 녹음![메뉴가격 포함] (0) | 2020.05.01 |
| 서촌 밥플러스 매콤한 낙지비빔밥과 꼬막비빔밥 한식밥집[메뉴가격 포함] (0) | 2020.04.28 |
| 서촌 알키미아 아이스크림과 젤라또맛집 마카다미아는 인생존맛탱![메뉴가격 포함] (0) | 2020.04.26 |
